Etsiz çiğ köfteyi dışarı yemek istemeyenler mutlaka vardır. Evde de kendiniz rahatlıkla çiğ köfte hazırlayabilirsiniz. Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz çiğ köfteyi dışarı yemek istemeyenler mutlaka vardır. Evde de kendiniz rahatlıkla çiğ köfte hazırlayabilirsiniz.

Yapımı o kadar da zor değil.

Hem içinde de et olmadığı için birçok kişi tarafından tercih sebebi olabiliyor.

Evde yapabileceğiniz etsiz çiğ köfte tarifi

Malzemeler
* 4 su bardağı ince bulgur
* 2 adet kuru soğan
* 2 diş sarımsak
* 3 yemek kaşığı domates salçası
* 4 yemek kaşığı biber salçası
* 3 yemek kaşığı sıvı yağ
* 3 tatlı kaşığı tuz
* 2 tatlı kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı toz biber
* 1,5 yemek kaşığı isot
ve taze soğan ile maydonoz

Hazırlanışı

Genişçe bir kabın içine bulguru,salçayı,baharatları koyuyoruz. Soğan ve sarımsakları rendeden geçirip diğer malzemelerin içine katıyoruz. Yağı da ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurma işlemi süresince kurudukça az su döke döke yoğurmayı sürdürüyoruz. Çiğ köfte haline rengini alasıya kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Bulgur yumuşayınca çiğ köfte olmuş demektir. Tuzunu da damak zevkinize göre ayarladıktan sonra maydonoz ve taze soğanı kıyıp karıştırıyoruz. Elimizde sıkıp şekil verip servise hazırlayabilirsiniz.

etsiz_cig_kofte_yapimi