Türk kahvesi pişirmek biraz beceri ister. Kahvenin şekerini,kahvesini,köpüğünü ayarlayabilmek önemlidir.Ama zamanla ustalaşabilirsiniz.İşte Türk kahve yapımı

*cezveye kaç kişilik kahve yapılacaksa okadar fincanla su koyun.
*Fincan başına bir tatlı kaşığı(2çay kaşığıda olabilir) kahve koyun.
*İsreğe bağlı olarak şeker ilave edin.
Orta şekerli ise;2tane kesme şeker,çok şekerli olacaksa 3 kesme şeker yeterli olacaktır.
*Şeker eriyinceye kadar karıştırın.Ocağa alın,kısık ateşte olursa çok daha iyi sonuç alırsınız.
*Kahve yaparken ocağın başından ayrılmayın,hemen kaynar köpüğü taşar ve malesef tekrar yapmak zorunda kalırsınız.
*Yavaş yavaş kenarlarından köpürmeye başladığında köpüğü fincanlara alın.
*Köpük işlemi bittikten sonra bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.Fincanlara kahveyi doldurun.
*Kahve suyla birlikte servis yapılır.Kahve içmeden önce su içilmelidir ki kahvenin tadı tam anlaşılsın.
*Fincanın dibinde kalana telve denir.Genel olarak yenilmez ama isteyen telveyi de tüketebilir.Afiyet Olsun..