Et yemekleri yapmak biraz marifet ister. Etin yumuşak olması et yemeğinde en önemli noktadır. Yahni Nasıl Yapılır? Akşehir Yahnisi Tarifi

Yahni Nasıl Yapılır? Akşehir Yahnisi Tarifi

Et yemekleri yapmak biraz marifet ister.

Etin yumuşak olması et yemeğinde en önemli noktadır.

Yahni yaparken de eti önceden haşlayabilirsiniz.

Akşehir Yahnisi Tarifi

Malzemeler
* yarım kilo yağsız koyun eti
* yarım kilo arpacık soğan
* 1 baş sarımsak
* 1 tatlı kaşığı tepeleme kimyon
* 1 çorba kaşığı tereyağı
* 1 çorba kaşığı salça
* 1 su bardağı nohut( bi gece önceden ıslatılıp haşlanmış)
* yarım kahve fincanı sirke
* 1 tatlı kaşığı şeker ve tuz

Hazırlanışı
Eti ısıtılmış tencereye alın. Et suyunu bırakıp kendi suyunda pişsin. Suyunu iyice çekince tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyince soyup temizlenen arpacık soğanları da ilave edin.Soğanlar yumuşamaya başlayınca salçayı ve sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin. 2-3 dakika daha kavurduktan sonra tuzu,sirkeyi,kimyonu, ve nohutları ilave edip etlerin üzerini geçecek kadar sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte etler ve soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Seviyorsanız servis yaparken yemeğin üzerine dereotu serpebilirsiniz. Afiyet olsun.